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Présentation

Le domaine de votre viticulteur à Soultzmatt

Notre exploitation familiale, située à Soultzmatt, charmante bourgade de la Vallée Noble, travaille la vigne depuis de nombreuses générations. Ici, la cueillette se fait manuellement, avec un pressurage doux sur des raisins entiers, afin de préserver au mieux la matière première. De plus, la vinification est suivie tous les jours avec beaucoup d’attention. Tout le processus de fabrication est réalisé par nos soins et la plupart de nos clients sont des particuliers.

Une partie de nos vignes est située à WINTZFELDEN, non loin de Soultzmatt. Le coteau du KLOSTERRAIN, que nous avons replanté était le vignoble du couvent du schwartzentann (première date connue 1117).

 

Un lieu historique et chargé d’histoire

Aujourd’hui, il reste des vestiges (sarcophages, pierres tombales) que l’on peut visiter à côté de l’église de Wintzfelden. Un sentier médiéval et pédagogique permet de se replonger dans cette période à travers huit panneaux explicatifs sur l’histoire du couvent : le mur, l’enceinte, le barrage, le cloître et ses légendes.

Des vins de grande qualité

Les vins Alsaciens sont réputés dans le monde entier. Cette réputation ne s’est pas acquise en un jour et a nécessité des années d’efforts et d’innovation pour améliorer leur qualité. Le domaine Jean Boesch et petit Fils exploite 9 hectares de vignes

 

dans le vignoble de Soultzmatt, lui aussi réputé pour la qualité de son terroir. Notre récolte se fait de façon manuelle à 100 % et les raisins arrivent entiers au pressoir afin de préserver ses arômes.

Vignerons depuis des générations

Vignerons depuis 13 générations, Jean Boesch et petit-fils cultivent leur vignoble dans la plus pure tradition alsacienne. Une grande variété de cépages sont cultivés pour vous proposer des grands crus inégalés. Découvrez dans notre catalogue-produits les vins dont nous disposons : Gewurtzraminer, Sylvaner, Riesling, tous les grands crus alsaciens et quelques millésimés. Si vous êtes de passage dans la région pour visiter la route des vins d’Alsace, faites un petit tour chez votre viticulteur à Soultzmatt.


Jean Boesch et petit-fils, votre producteur de Pinot Gris en vendanges tardives.

Jean Boesch et petit-fils est spécialisé dans la production de Pinot Gris en vendanges tardives. Cépage emblématique d’Alsace, le Pinot Gris est un vin offrant une véritable complexité gustative et est très apprécié pour sa robe dorée et son équilibre.

Origines

Contrairement au Pinot Noir qui lui, vient de Bourgogne, le Pinot Gris lui, provient de nos terres alsaciennes. Il a d’ailleurs porté plusieurs noms à travers son histoire, tels que : Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris ou en Tokay Gris. Aujourd’hui, ce type de cépage représente près de 12% du vignoble alsacien. C’est pourquoi, nous sommes fières de

Caractéristiques

produire ce vin, et ce, depuis maintenant plusieurs générations. Le Pinot Gris est un vin qui offre une grande complexité gustative. En effet, ce dernier est à la fois fruité, avec des notes d’abricot ou de pêche, et épicé, avec des arômes fumés. Ce vin caractériel est donc parfait pour les apéritifs, ou pour accompagner des plats à base de viande rouge ou encore de champignon.

Commandez et dégustez

Vous souhaitez partir à la découverte de nos Pinot Gris en vendanges tardives ? Commandez directement sur notre site !

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